Giải pháp nâng cao chất lượng rượu đối với rượu truyền thống

1. Nhược điểm của nồi nấu rượu truyền thống

Lý do mà có nhiều ý kiến cho rằng phương pháp nấu rượu truyền thống không còn phù hợp với nhu cầu tiêu dùng của xã hội, các quy định của nhà nước về sản xuất kinh doanh rượu. 

ảnh dân việt

Thứ nhất, Tốn nhiều thời gian và công sức lao động thì mới có được 1 mẻ rượu.

Thứ hai, Rượu hay bị khê, khi đun lửa trực tiếp lượng nhiệt phát sinh quá nhiều hoặc quá ít đều sẽ không tốt cho quá trình ngưng tụ và tạo ra rượu. Nấu nhỏ lửa hơn thì rượu ra ít và lây, nấu lửa to lại dẫn đến tình trạng bỗng bị cháy ở đáy nồi, khiến rượu bị thành phẩm ra có mùi khê rất khó chịu. Những loại rượu này coi như là rượu hỏng, không bán được ra thị trường.

Thứ ba, Quá trình nấu rượu không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, do đốt bằng củi thế nên bếp không được thiết riêng nên khói bay ra rất nhiều. Khó bay ra đồng nghĩa với việc bụi bay ra, gây mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như môi trường xung quanh.

2. Giải pháp nồi nấu rượu bằng điện

Nồi nấu rượu bằng điện là giải pháp ưu việt nhất hiện nay, một số ưu điểm của Nồi nấu rượu sử dụng điện:

 - Việc sử dụng than, củi… các chất đốt nói chung khi được đốt cháy sẽ thải ra các loại khí gây ô nhiễm môi trường, đặc biệt là khi carbon, là nguyên nhân chính gây hiện tượng trái đất nóng lên. Sử dụng điện trong quá trình Sản xuất rượu không thải ra khói, khí độc Cox, NOx… gây ô nhiễm môi trường và không gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

 - Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện còn có thể điều chỉnh được nhiệt độ và thời gian thông qua Tủ điện tự động, tránh làm khê, cháy cơm rượu.

 - Nồi nấu rượu bằng điện thay thế nồi đun củi, than vừa giảm chi phí vận hành vừa tăng năng suất lên 10%.

 - Cấu tạo 3 lớp thép không gỉ SUS 304 theo tiêu chuẩn VSATTP

 - Với phương pháp sử dụng Nồi chưng cất rượu bằng điện, Các cơ sở sản xuất rượu đã đóng góp vào việc bảo vệ môi trường, giảm thiếu việc sử dụng chất đốt từ nhiên liệu hóa thạch đồng thời cũng có đủ điều kiện được cấp Giấy phép Sản xuất rượu thủ công, Giấy chứng nhận đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm.

 - Bên cạnh đó góp phần đưa những sản phẩm rượu chất lượng tốt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tới tay người tiêu dùng, đẩy lùi các sản phẩm kém chất lượng, hàng giả hàng nhái tràn lan trên thị trường.

3. Nguyên lý hoạt động Nồi chưng cất rượu sử dụng điện năng

Về cách sử dụng cũng đơn giản như việc dùng nồi nấu rượu truyền thống nhưng đơn gian hơn vì bạn không cần phải trông lửa sợ cháy nồi, cũng không cần phải căm cụi nhóm than đun củi, vì các thao tác điều chỉnh nhiệt độ, thời gian được cài đặt sẵn, chỉ việc đưa nguồn điện vào là xong. Với cấu tạo 3 lớp nên nguyên lý truyền nhiệt của nồi nấu rượu bằng điện sẽ khác so với nồi nấu rượu đun củi, than.

 - Cấu tạo 3 lớp thép không gỉ dày dặn, điện được cấp vào Nồi cất rượu thông qua các thanh trở nhiệt để làm sôi nước ở khoang giữa (lớp thứ 2), qua đó làm nóng gián tiếp cơm rượu ở lớp trong cùng.

 - Khi nhiệt độ đạt tới mức đủ để làm cơm rượu bay hơi lên, theo nắp nồi đi tới cần ngưng tụ rồi qua ruột gà, cho ra rượu thành phẩm.

 - Quá trình được tự động hóa toàn bộ qua tủ điện điều khiển của Nồi cất rượu.

Tủ nấu cơm + nồi nấu rượu tự động

Mô hình sản xuất rượu bằng điện mang lại nguồn thu nhập ổn định, giảm sức lao động, và có được những quyền lợi pháp lý cơ bản. Với những ưu điểm vượt trội trên, hứa hẹn nồi nấu rượu bằng điện theo công nghệ mới sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mọi khách hàng. Để mua được nồi nấu rượu giá tốt quý vị nên chọn mua nồi có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng như đến những cơ sở uy tín để có được nồi nấu rượu chất lượng tốt nhất.

Nếu khách hàng cần được tư vấn về hệ thống thiết bị chưng cất rượu hoặc quy trình chưng cất rượu đạt tiêu chuẩn của nhà nước, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

CÔNG TY TNHH ĐTTM XUYÊN Á

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội