Sản xuất rượu bằng phương pháp chưng cất bằng điện hiện nay ngày càng phổ biến trên khắp các địa phương. Nhưng vẫn còn những thắc mắc của nhiều người về việc tiêu tốn điện năng khi nấu một nồi rượu, cũng như vấn đền những công suất nồi nấu rượu như thế nào thì có thể sử dụng điện 1 pha, công suất nồi nào thì nấu bằng điện 3 pha. Vậy để giải đáp vấn đề này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn trong bài viết dưới đây.
Cấu tạo Nồi nấu rượu tiêu chuẩn
Nồi chưng cất
Bộ phận nồi nấu là 1 trong 3 bộ phận quan trọng nhất của nồi nấu rượu.
- Lớp phía trong là khoang chứa nguyên liệu cần chưng cất (bỗng rượu).
- Tiếp đến là khoang giữa chứa điện trở và để chưa dung dịch làm nóng là dầu hoặc nước, dung dịch truyền nhiệt sẽ được làm nóng và truyền nhiệt vào lớp trong cùng chứa dung dịch cơm rượu.
- Ngoài cùng là lớp bọc bảo ôn chất liệu inox 304, giúp bảo đảm an toàn nồi nấu trong suốt quá trình chưng cất rượu và bảo quản. Lớp bảo ôn phía ngoài này chống nóng và mất nhiệt.
Thiết kế nắp nồi với van khóa kín bằng 3 chốt với lớp gioăng cao su, như một nồi áp suất lớn, giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình chưng cất rượu.
Hệ thống ống dẫn hơi sang bồn ngưng tụ ruột gà
Hệ thống ruột gà xoắn lò xo ở phía trong bồn ngưng tụ. Phần này sẽ có tác dụng làm mát và ngưng tụ cho ra rượu thành phẩm. Nhờ đó, rượu sẽ không bị thất thoát trong quá trình nấu.
Hệ thống tủ điện điều khiển
Tủ điện tự động bao gồm các rơ le điều khiển có tác dụng báo hiệu và ngắt an toàn, đảm bảo quá trình nấu rượu luôn theo thời gian và nhiệt độ ổn định. Thời gian và nhiệt độ sẽ được cài đặt trước khi nấu. Và sẽ tự động ngắt sau khi đạt ngưỡng đã cài đặt.
Công suất điện tiêu thụ của Nồi chưng cất rượu bằng điện là bao nhiêu?
Với cấu tạo 3 lớp bằng inox và điều khiển bằng tủ điện tự động, Nồi nấu rượu của chúng tôi được đánh giá là sản phẩm cao cấp và tiết kiểm điện năng so với các sản phẩm khác cùng loại. Điện 1 pha là điện có 2 dây dẫn, trong đó 1 dây nóng và 1 dây lạnh, hay còn gọi là dây lửa và dây mát. Điện 1 pha được sử dụng cho sinh hoạt gia đình, công suất thiết bị nhỏ, các thiết bị không bị hao phí về điện năng nhiều. Tại Việt Nam, hiệu điện thế giữa 2 dây là 220V. Điện 3 pha được sử dụng cho việc truyền tải, sản xuất công nghiệp sử dụng thiết bị điện có công suất lớn để giải quyết vấn đề tổn hao điện năng. Hệ thống điện 3 pha gồm có 3 dây nóng và 1 dây lạnh, hiệu điện thế là 380V.
Nồi nấu rượu dung tích lớn trên 150L
Đối với các sản phẩm Nồi nấu rượu dung tích lớn từ 150L trở lên, vì vấn đề an toàn điện cũng như bài toán kinh tế về giá điện năng tiêu thụ, khuyến nghị các khách hàng nên sử dụng điện 3 pha (380V) .
Điện 3 pha có giá thành rẻ hơn, đặc biệt là khi dùng các thiết bị có công suất lớn. vừa giảm tiền điện, đồng thời cũng tốt cho tuổi thọ của thiết bị, rút ngắn thời gian sản xuất. Trên thực tế, không chỉ những hộ sản xuất, cơ sở kinh doanh mới dùng tới điện 3 pha mà các gia đình cũng sử dụng điện 380V do nhu cầu sử dụng các thiết bị điện trong sinh hoạt tăng, sử dụng điện 1 pha thì dòng điện sẽ rất yếu. Một số ưu điểm của điện 3 pha:
- Với mạch điện của điện 3 pha, việc truyền dẫn dòng điện so với điện 1 pha sẽ tiết kiệm hơn nhiều
- Về cơ bản thì điện 3 pha là loại điện vượt trội hơn điện 1 pha gia đình vẫn hay sử dụng. Cấu tạo của điện 3 pha cũng đơn giản tiện lợi hơn.
- Loại điện này rất đa dụng, sử dụng được cho cả những nhà máy công nghiệp và trong gia đình. Tuy nhiên, đối với sử dụng trong gia đình sẽ cần thêm máy ổn áp.
- Chi phí để lắp đặt điện 3 pha tương đối cao, nhưng tính lâu dài, nếu mỗi ngày đều dùng nồi nấu rượu 12Kw, nấu 3 – 4 tiếng thì chi phí điện 3 pha sẽ rẻ hơn rất nhiều so với điện 1 pha.
Nồi nấu rượu dung tích dưới 150L
Còn các sản phẩm Nồi nấu rượu mini dung tích dưới 150L, dành cho các hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ. Vì một số lý do nên hộ gia đình, xưởng nấu rượu nhỏ lẻ vẫn chọn dùng điện 1 pha, như chi phí lắp đặt điện 380V quá cáo; khu vực sản xuất chưa có hạ tầng điện 3 pha hoặc không có dự định sản xuất rượu lâu dài, chỉ muốn tận dụng nguồn điện sinh hoạt sẵn có, việc sử dụng điện 220V sẽ không có vấn đề đang lo ngại, nhưng bạn nên sử dụng đường dây điện riêng, không sử dụng cùng các thiết bị trong nhà.
Theo kinh nghiệm của những người đã nấu rượu nhiều năm với quy mô sản xuất trung bình, điện 380V là lựa chọn hàng đầu vì ngoài thiết bị Nồi nấu rượu bằng điện, còn phải sử dụng thêm Tủ nấu cơm (công suất 10kw), điều hòa cho phòng ủ men để giữ nhiệt độ luôn ổn định, không làm chết men. Ngoài 3 thiết bị chính có công suất tiêu thụ điện lớn, các hộ gia đình, xưởng rượu cũng tốn không ít chi phí điện cho thiết bị đèn, quạt, bơm nước, Máy lọc rượu…
Cho nên, dùng điện 3 pha vẫn là phương án tối ưu, còn trong trường hợp không thể cung cấp được điện 3 pha thì dùng loại thang máy 1 pha nhưng cần phải có phương án đi dây riêng để đảm bảo an toàn.
Để các thiết bị nấu rượu an toàn, không gây cháy nổ, tuổi thọ cao cần được cung cấp bởi doanh nghiệp uy tín. Xuyên Á là đơn vị cung cấp các thiết bị về ngành rượu chất lượng. Các sản phẩm của chúng tôi đều được bảo hành 1 năm, và sau thời gian bảo hành vẫn hỗ trợ sửa chữa, thay mới các linh kiện, thiết bị điện tử.
CÔNG TY TNHH ĐTTM XUYÊN Á
Hotline/Zalo: 0904.68.5252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Mail: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Bài viết liên quan
Nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp của nồi nấu rượu bằng điện
Hướng dẫn sử dụng và vận hành nồi nấu rượu bằng điện
5 lý do nên chuyển sang sử dụng nồi nấu rượu bằng điện thay thế nấu rượu thủ công
Không có bình luận nào cho bài viết.