Công nghệ thực phẩm với cuộc sống

Khác với cách nấu rượu men lá của người Nùng ở Bắc Giang thì tại Con Cuông, Nghệ An lại có cách nấu rượu men lá của người Thái hoàn toàn khác biệt và được xem là "nấu rượu siêu men".

Dù biết rằng rượu chứa nhiều độc tố gây nguy hiểm, nhưng dường như rượu đã trở thành thói quen và nét truyền thống riêng của con người Việt Nam trong các cuộc gặp gỡ, giao lưu đàm phán, bữa tiệc gia đình. Vậy làm thế nào để hạn chế được tình trạng ngộ độc rượu? Khi mà hiện nay vấn đề ngộ độc rượu vẫn còn rất nan giải, các loại rượu giả rượu không có nguồn gốc vẫn tràn lan trên thị trường mặc dù nhà nước đã có những chế tài xử phạt, kiểm soát rượu đầu ra.

Nước mắm là loại gia vị, nước chấm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Nước mắm đã được sử dụng từ rất lâu đời. Ở Việt Nam, mặc dù không có tài liệu nào ghi nhận chính xác thời điểm ra đời của nước mắm truyền thống nhưng qua các tài liệu nghiên cứu có thể thấy được, nước mắm gắn liền với quá trình khai hoang mở đất của cha ông ta.

Điện 3 pha được sử dụng cho việc truyền tải, sản xuất công nghiệp sử dụng thiết bị điện như trong ngành sản xuất rượu có các thiết bị, hệ thống chưng cất rượu có công suất lớn để giải quyết vấn đề tổn hao điện năng.