Mùa hè mùa của những quả dâu tằm chín mọng mà đặc biệt nó còn ngon trong những ly siro hay rượu dâu tằm ngâm đường kết hợp, tạo nên cảm giác sảng khoái mát lạnh mùa hè và còn bổ dưỡng cho sức khỏe con người cũng như chữa được nhiều bệnh tật.
Dưới đây là chia sẻ của chúng tôi về ách ngâm rượu dâu tằm bồi bổ sức khỏe giải khát ngày hè cực kỳ đơn giản tại nhà.
1. Trước tiên chúng ta cùng tìm hiểu xem rượu dâu tằm có tác dụng gì?
Rượu dâu tằm có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, với siro dâu tằm còn có tác dụng giải khát ngày hè.
- Bổ can thận, dưỡng huyết, dưỡng huyết, trù phong, tiêu khát, lợi ngũ tạng, xương khớp, thông huyết khí
- Trị đau lưng, viêm khớp
- Cải thiện nhan sắc
- Kích thích ăn ngon, ngủ tốt và tăng cường sức khỏe
- Có thể làm cho tóc bạc đen lại, sáng mắt
- Chữa ù tai, chữa các chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt…
- Tăng cường sinh lý cho đàn ông
- Phụ nữ uống rượu dâu tằm và ăn quả dâu tằm nhiều da sẽ sáng đẹp, hồng hào, kinh nguyệt đều đặn, ít mắc các bệnh phụ nữ.
2. Quy trình ngâm rượu dâu tằm bồi bổ sức khỏe giải khát ngày hè
Cách ngâm rượu dâu tằm cũng khá đơn giản, trải qua các bước cơ bản sau đây:
- Chọn nguyên liệu và bình ngâm rượu dâu tằm
- Dâu tằm : 2,5 kg.
- Đường trắng : 1,5 kg.
- Rượu trắng.
- Bình thủy tinh.
Lựa chọn những quả dâu tằm chín mọng đều.
- Tiến hành ngâm dầu tằm vào đường, rượu
Bước 1: Dâu cắt bỏ cuống, rửa nhẹ tay với nước. Rửa khoảng 2-3 lần (chú ý rửa nhẹ tay, tránh làm dâu tằm bị dập).
Bước 2: Để ráo nước, sau khi dâu đã rửa sạch. Cho dâu ra rổ để cho ráo hết nước. Trong thời gian đợi dâu ráo nước, Bạn tranh thủ nấu một nồi nước sôi. Khi nước nóng khoảng 80 độ, dội qua rổ dâu. Biện pháp này giúp những trái dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng trong hũ.
Bước 3: Cho dâu và đường vào bình thủy tinh theo thứ tự : dâu, đường, dâu…Nên chia làm sao để đường là lớp trên cùng. Đậy kín nắp ( có thể phim thêm nilong cho kín ) trong tối thiểu 1 tháng.
Bước 4: Sau 1 tháng, đổ thêm rượu trắng vào bình rượu dâu. Để đảm bảo và tạo độ ngon cho rượu dâu tằm thì rượu đầu vào phải đảm bảo là rượu sạch, không còn các độc tố gây hại mà tốt nhất là rượu đã được xử lý bằng máy lọc rượu gạo. Tùy thuốc vào người uống, có thể cho nhiều hoặc ít rượu tùy ý. Nếu con trai uống thì nên cho nhiều để rượu đậm đà hơn. Nếu ngâm cho con gái thì chỉ nên cho ít để rượu dịu và ngọt ngào hơn. Ngâm rượu trong tối thiểu 1 tháng.
Bước 5: Lọc rượu, sau khi ngâm với rượu 1 tháng. Dâu sẽ nhừ nát. Lúc này bạn gạn lấy nước rượu vào một bình khác. Còn bã dâu bạn vắt kiệt để lấy nước rượu uống.
3. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu dâu tằm
- Điều kiện bảo quản rượu dâu tằm:
Bảo quản nơi khô thoáng tránh nắng trực tiếp. Nhiệt độ bảo quản khoảng 25 độ C.
- Hướng dẫn sử dụng:
Mỗi ngày uống 1-2 chén sau bữa ăn, nhưng không quá 100ml để đảm bảo phát huy hết tác dụng của rượu.
Một số bài ngâm rượu hữu ích khác:
- Cách ngâm rượu táo mèo ngon tại nhà
- Cách làm rượu vang từ trái cây
Không có bình luận nào cho bài viết.